Líbí se Vám projekt Cesta Želvy? Podpořte ho, ať se může dál rozvíjet!
Granátové jablko
Yzop
Obsah
Do střední Evropy ho přinesli Benediktýni, kteří je pěstovali ve svých zahradách. Jeho domovem je však jižní Evropa, západní a střední Asie. U nás ho můžeme vídat na zahradách jako medonosnou rostlinu. Nať se sklízí 2x do roka, vždy, když začíná kvést.
Hodně ho používaly naše babičky na kořenění polévek, luštěninových jídel a čerstvé lístky byly součástí různých salátů. Více znám je ve francouzské kuchyni. Používá se v likérnictví a v lékařství při výrobě léků na kašel a bronchitidu. V Orientu se listy yzopu nechávají kvasit a získává se z nich nápoj zvaný šerbet.
Sušený yzop je teplé povahy a ostré chuti, čerstvý je teplé povahy a hořké chuti.
Radim Jakeš 
