Chvála našim bylinkám - Bazalka

Bazalka pravá se často označuje jako univerzální bylinka, jelikož zdravotních potíží, na které pomáhá, se rozlišuje celá řada. Můžete ji vyzkoušet například při bolestech a křečích, pro zlepšení trávení a na nadýmání. Bazalka pravá podporuje vylučování žaludečních šťáv a chuť k jídlu. Dále pomůže při nespavosti, migrénách nebo závratích. Má totiž uklidňující účinky a látky v ní obsažené vám pomohou navodit dobrou náladu. I díky tomu se bazalka dříve označovala za afrodiziakum.

Rovněž vám pomůže vypořádat se s bakteriálními infekcemi, jelikož působí jako přírodní antibiotikum. Pokud ji budete pravidelně inhalovat, můžete dosáhnout snížení krevního tlaku, snáze vyléčit nachlazení nebo se zbavit únavy. Všem novopečeným maminkám ji doporučujeme užívat při problémech s kojením, kdy bazalka podporuje tvorbu mateřského mléka. Vhodná je také při různých hnisavých ránách a zánětech nebo pro dezinfekci ústní dutiny.

Bazalka a její charakteristika podle tradiční čínské medicíny:

Silně:

• Posiluje nedostatečnou energii Qi,
• Posiluje nedostatečný Yang,
• Rozprouďuje stagnující Qi.

Středně:

• Uklidňuje ducha Shen,
• Vylučuje chladný hlen.

Slabě:

• Vylučuje chladný vítr.

• Žvýkání čerstvých listů bazalky vám uleví od nachlazení i chřipky.
• Bazalka dokáže ochránit i před malárii a horečkou dengue. Stačí popíjet bazalkový čaj.
• Pokud trpíte akutní horečkou, pomůže vám odvar z listů bazalky uvařený s práškovým kardamonem.
• Vysokou teplotu pomůže snížit i bazalková šťáva.
• Pokud vás v důsledku kašle bolí v krku, pak vám může pomoci kloktání vody svařené s bazalkovými listy.
• Pravidelná konzumace čerstvých bazalkových lístků zlepší váš imunitní systém.
• Proti stresu a vzniku stresových poruch doporučujíeme žvýkat 10-12 listů bazalky, dvakrát denně.
• Každodenní žvýkání bazalky pomáhá také očisťovat krev.
• Čerstvá bazalková šťáva je účinným prostředkem proti bolestem očí a noční slepotě, která je obvykle způsobená nedostatkem vitamínu A.

• Pokud vás bolí oči, kapejte si do postiženého oka před spaním dvě kapky černé bazalkové šťávy.
• Pokud máte akné, aplikujte na postižené oblasti bazalkovou šťávu.
• Usušte na slunci několik lístků bazalky, připravte z nich prášek a ten používejte na zuby. Můžete jej smíchat s hořčičným olejem, čímž vytvoříte přírodní zubní pastu. Směsí můžete také masírovat dásně, abyste se zbavili špatného dechu.
• Pokud chcete zlepšit celkovou funkci ledvin, konzumujte 5-6 čerstvých listů bazalky s vodou na prázdný žaludek.
• Smíchejte jednu čajovou lžičku bazalkové šťávy se stejným množstvím zázvorové šťávy a pijte. Bolest žaludku by se měla uklidnit téměř okamžitě.
• Proti bolestem hlavy si můžete pomoci pitím bazalkového čaje dvakrát denně. Při mírných bolestech hlavy postačí, když budete žvýkat čerstvé listy bazalky nebo si masírovat hlavu čistým bazalkovým olejem.

Bazalka je nádherně aromatická bylina, která je však velmi citlivá na teplo. Zvláště čerstvé listy rychle ztrácí své nezaměnitelné aroma a svěží zelenou barvu. Proto je doporučováno přidávat bazalku až těsně před servírováním. Často se proto používá do zeleninových salátů, kde si ji můžeme naplno vychutnat.

Typickým salátem s bazalkou je italské caprese – tence nakrájená rajčata proložená plátky mozarelly, lehce zalité olivovým olejem a balzamikovým octem a posypané čerstvě nasekanou bazalkou. Tento salát je velmi oblíbený po celém světě a podává se jako předkrm s pečivem, nebo jako příloha ke grilovaným masům.

Možností jak pěstovat bazalku je mnoho. Bazalka se každoročně na jaře vysévá a lze ji pěstovat ve skleníku, v květináčku za oknem. Můžeme ji také přesadit v květnu na záhon u po zmrzlých mužích kolem 15. května – pozor na pozdnější mrazíky, je velmi háklivá, nebo ji rovnou lze vysévat  do venkovní půdy.

Na záhoně je potřeba ji ochránit proti slimákům, protože jim moc chutná nějakým drobným pletivem, skořápkami okolo záhonků. Jsou schopni ji sežrat doslova přes noc. Pomůže také ji mít v nějakém vyvýšeném truhlíku nebo nádobě.

Pokud si ji předpěstujeme doma během února nebo března, už v červnu budeme sklízet úrodu.  Tím získáme velký náskok oproti setí na záhon až v květnu.