Jáhlové „Raffaello“ kuličky

Co potřebujete

  • 200 g jáhel (v suchém stavu)
  • 2-3 lžíce agávového sirupu nebo medu
  • 200 ml kvalitního kokosového mléka
  • 100 g loupaných mandlí
  • 100 g kokosu + na obalení

Jáhlové „Raffaello“ kuličky




Co potřebujete

  • 200 g jáhel (v suchém stavu)
  • 2-3 lžíce agávového sirupu nebo medu
  • 200 ml kvalitního kokosového mléka
  • 100 g loupaných mandlí
  • 100 g kokosu + na obalení

Možná už to u vás doma voní vánočním cukrovím, možná teprve přemýšlíte, jaké druhy budete letos péct. Jedno je však jasné, bez vánočního cukroví to nejsou ty pravé Vánoce, a proto jsme pro vás dnes připravili recept na zdravé jáhlové kuličky, které nápadně připomínají oblíbená Raffaella. Budete tak moci mlsat zdravě a bez výčitek.

Jáhly jsou bezlepkovou potravinou, která je vyráběna z prosa, a patří tak mezi obiloviny. Jsou zdrojem komplexních sacharidů, mají střední glykemický index (GI 55–60) a obsahují vysoké procento vlákniny. Mají vysoký obsah řady minerálů a vitaminů. Jsou zásadotvorné, a proto jsou vhodné při žaludečních potížích. Obsahují železo, fosfor, zinek, hořčík, draslík a vitaminy skupiny B.

Nyní se již pojďme pustit do přípravy, která je velmi jednoduchá, a věřte, že výsledek vás velmi mile překvapí.

jahlove_kulicky

Co budeme potřebovat:

  • 200 g jáhel (v suchém stavu)
  • 2–3 lžíce agávového sirupu nebo medu
  • 200 ml kvalitního kokosového mléka
  • 100 g loupaných mandlí
  • 100 g kokosu + na obalení

Jak na to?

  • Jáhly důkladně propláchneme ve studené vodě a dáme vařit společně s kokosovým mlékem. Vaříme cca 25–30 minut.
  • V průběhu vaření jáhly pravidelně mícháme a v případě nutnosti přilijeme trochu vody, aby se jáhly nepřipálily.
  • Po vychladnutí jáhly rozmixujeme tyčovým mixérem a přidáme kokos (přidáváme postupně po menších dávkách, abychom vyladili tu správnou hustotu konzistence těsta). Pokud by bylo moc řídké, přisypeme kokos.
  • Přidáme agávový sirup nebo med a důkladně promícháme.
  • Pokud by byly kuličky málo sladké, přidáme sladidlo. Připravenou směs dáme ještě zhruba na hodinu vychladnout.
  • Z vychladlého těsta tvoříme kuličky a dovnitř každé zabalíme mandli.
  • Takto hotovou kuličku obalíme v kokosu a dáme zpět do lednice, kuličky tak krásně ztuhnou.

Přejeme mlsání bez výčitek a veselé Vánoce!

 

Autor: Moudrá želva

Recept pro Vás připravili




Hodnocení receptu

Diskuze

0 KOMENTÁŘŮ
Žena sedící na barové stoličce hledí do telefonu. Ilustrace
Do diskuze zatím nikdo nepřispěl. Buďte první kdo napíše komentář.
Vstoupit do komunity

Na podobné téma

Pohankové rizoto s houbami

Zobrazit Recept

Pohankové rizoto s houbami
60 min

Detoxikační polévka podle TCM

Zobrazit Recept

Detoxikační polévka podle TCM
60 min

Teplý quinoa salát se zeleninou a bylinkami

Zobrazit Recept

Teplý quinoa salát se zeleninou a bylinkami
30 min

Mohlo by vás zajímat

Jak užívat čínské bylinné směsi

Zobrazit Článek

Jak užívat čínské bylinné směsi

Jak předejít riziku vývoje astmatu - 1. díl

Zobrazit Článek

Jak předejít riziku vývoje astmatu - 1. díl
7 min

Malý atlas akupunktury - 22. díl - Da Ling (PC-7)

Zobrazit Článek

Malý atlas akupunktury - 22. díl - Da Ling (PC-7)
4 min