Proč vařit podle Pětielementů - 1. díl

Integrativní výživa spojuje západní dietetiku a psychologii s tradiční čínskou medicínou, jejíž součástí je i pětielementová kuchyně.

Západní dietetika, založená na učení o živinách, tvrdí: „Jsi to, co jíš.“ Východní dietetika jde však o krok dál a říká: „Jsi to, co trávíš.“ To znamená, že potraviny a pokrmy, které jsou dobře stravitelné a tělo je dokáže rozložit na využitelné živiny, přispívají nejen ke zdraví, ale také k uzdravení z nemocí.

Současná doba nám vnucuje složité alternativy tzv. zdravého stravování (nejrůznější stravovací směry a zaručené diety), což výživu činí komplikovanou a nepřehlednou. To vede ke stále větší nejistotě u konzumentů. Navzdory rozvíjející se moderní výživě však nemocnost a výskyt civilizačních chorob stále rostou.

Obrovský nárůst alergií, potravinových nesnášenlivostí, nadváhy, obezity, autoimunitních onemocnění a rakoviny je smutnou bilancí moderního stravování.

Těším se na Vás na webináři.

Autor: Mgr. Ivana Stenzlová