Bircher Muesli

Tento pokrm dostal název podle švýcarského lékaře, průkopníka vyváženého stravování, jehož hlavní teorií zdravého života byla harmonie mezi člověkem a přírodou. Maximilian Bircher-Benner používal k uzdravování svých pacientů vyváženou stravu již na konci 19. století a svým pacientů tak servíroval například pokrm z tepelně neupravených ovesných vloček doplněných ovocem.  

Nebojte se zdlouhavé přípravy. Super je, že snídani si začnete připravovat už večer a ráno jen dokončíte. Pro spáče zaručeně výhoda. A co teprve pro uspěchané maminky! Jedná se vlastně o ovesnou kaši „přes noc“, kterou si ráno doladíte po svém a můžete si ji zrovna vychutnat nebo si připravit krabičku do práce.

• Vločky večer nasypeme do misky a zalijeme vodou nebo mlékem.
• Přidáme vlašské ořechy, kešu, chia semínka, med a citrónovou šťávu.
• Vše promícháme, zakryté dáme do lednice a můžeme jít spát.
• Ráno jsou vločky nasáklé, oříšky změklé, a vše má konzistenci kaše.
• Teď už jen finále!
• Na hrubém struhadle nastrouháme půlku jablíčka i se slupkou a vmícháme do kaše.
• Doplníme různými druhy ovoce podle sezóny, dostupnosti nebo chuti.

Recept nemusí být ani nudný ani stereotypní, protože nabízí nespočet různých obměn.

Na závěr do kaše můžete přidat trochu podmáslí (blahodárné na naše střeva a trávení) nebo bílého jogurtu.

Dobrou chuť a zajímavý každý den!