Koření, které v zimě zahřeje vaše tělo

Existují pomocníci, kteří dokážou zahřívat tělo zevnitř. Koření, jako je skořice, kurkuma, hřebíček, zázvor, fenyklové semínko, semínko koriandru a černý pepř, dodá vašemu zimnímu vaření chuť a tělu okamžitý pocit tepla. Většinu z nich máte běžně v kuchyni po ruce. Můžete je tedy přidávat podle libosti do zimních polévek a jiných teplých jídel. Ty pak nejenom výborně chutnají, ale také vás krásně zahřejí. A mají i další prospěšné vlastnosti.

Skořice je koření, které se tradičně využívá nejen pro svou charakteristickou chuť a vůni, ale také pro své zahřívací schopnosti. Obsahuje řadu éterických olejů, které přispívají k jejím termogenním vlastnostem. Podle TCM skořicová kůra zahřívá naše nitro a je účinná při řešení disharmonií spojených s chladem a stagnací energie. Skvěle pomáhá lidem, kteří zůstávají po příchodu ze zimy do tepla ještě dlouho prochladlí. Využít se dá i při chronických zažívacích potížích či ženských zdravotních problémech, jako je bolestivá menstruace, endometrióza nebo neplodnost.

Skořice je úžasným doplňkem jídel a nápojů. Dejte si trochu do kávy nebo čaje, abyste ráno nastartovali trávení, večer chutná skvěle třeba v rajčatové polévce. Lze ji snadno přidávat i do koktejlů nebo teplých obilných pokrmů. Zejména sportovcům, kteří trénují venku v chladných zimních měsících, se doporučuje, aby tuto bylinu přidávali do svého jídelníčku prostřednictvím čajů nebo teplých snídaňových cereálií. Zlepší tím cirkulaci krve a zmírní případnou bolest, která může být následkem tréninků v chladném prostředí.

Zázvor je univerzální koření s výrazným pikantním aroma. Jeho ostrá chuť a výrazné zahřívací vlastnosti jsou známy po celém světě. Zázvor má také protizánětlivé účinky a pomáhá uklidňovat žaludek. Lze ho přidat do teplých nápojů, čerstvých džusů, ale i do polévek a kořeněných jídel. Je velmi vhodný pro zahřátí organismu v chladném počasí a pro posílení imunity.

Podle TCM zahřívá střední ohniště a rozptyluje chlad. Zvláště v sušené formě se používá při dlouhodobých dýchacích potížích s velkým množstvím hlenu, dlouhodobých zažívacích potížích nebo chronických onemocněních.

Hřebíček je výrazně aromatické koření. Jeho charakteristická vůně a chuť se výborně hodí do teplých nápojů, jako je svařené víno. Potřebujete-li v chladných měsících zahřát, přidání hřebíčku i do dalších receptů bude ideální volbou.

Bylo prokázáno, že eugenol obsažený v hřebíčku má silné protizánětlivé, protirakovinné, antioxidační a bolest tišící vlastnosti. Již tisíce let se také používá jako přírodní lék v tradiční čínské medicíně. Ta považuje hřebíček za užitečný při řešení disharmonií spojených s chladem a stagnací energie. Je využíván k podpoře trávení, eliminaci chladu a uklidnění bolesti.

Podle tradiční čínské medicíny fenyklové semínko silně prohřívá střed těla. Mezi další účinky, pro které je v TCM ceněno, patří rozptýlení chladu, zmírnění bolesti, usměrnění Qi a harmonizace středního ohniště.

V jižní Asii se fenyklová semínka konzumují po jídle, podobně jako u nás máta. Fenykl má pročistit chuťové buňky a zahříváním středu těla napomáhá účinnému trávení, zejména pokud máte sklony k nadýmání, plynatosti nebo křečím.

Kurkuma je jemně zahřívající bylina s bohatou zlatou barvou. Obsahuje kurkumin, což je látka známá pro své protizánětlivé a antioxidantní vlastnosti. Kurkuma je nepostradatelná v kari směsích. Pro zvýraznění chuti a zahřátí těla je ideální přidávat ji do teplých nápojů nebo jídel. Mezi účinky podle TCM patří rozproudění krve a Qi a zmírnění bolesti. Používá se především k povzbuzení energie, při léčbě bolesti a zánětů. Další skvělý pomocník, který umí kvalitně podpořit naše vnitřní teplo.

Semínko koriandru je dalším jemně zahřívajícím kořením. Je obzvláště vhodné při jakémkoli druhu slabosti v trávicím nebo dýchacím systému. V zimních měsících pomáhá předcházet infekcím horních cest dýchacích a zlepšuje celkovou funkci plic.

Přestože je toto koření běžně používané, mnoho lidí neví o jeho blahodárných účincích. Přitom pepř je více než jen přísada pro zlepšení chuti jídel. Černý pepř obsahuje piperin, který nejen zlepšuje cirkulaci krve, ale také podporuje trávení. Jeho pikantní chuť je výborným doplňkem do různých polévek a omáček a masových jídel. Pepř, zejména černý, má podle TCM teplý charakter. Je spojován se zahříváním těla a rozptylováním chladu. Stimuluje cirkulaci krve a energetický tok a přispívá tak k udržení správné tělesné teploty.

Zima je obdobím, kdy je dobré šetřit svou energii a odpočívat více než obvykle. Je vhodnou dobou pro všechny „jinové“ aktivity, jako je čtení, teplé koupele, cvičení jin jógy, protahování, zklidňující dechová cvičení a meditace. Až se usadíte s knížkou do svého oblíbeného křesla nebo přijdete promrzlí ze zimní procházky, zkuste si do svého nápoje nebo svačiny přidat některé z uvedených koření. Uvidíte, že vám zahřeje nejenom tělo, ale i duši.

Autor: Moudrá želva