Moudrá želva 
Tvarohová buchta s jahodami a drobenkou
2 min
60 min
Obsah
Co potřebujete
- 500 g vařených brambor
- 1 vejce
- 100–150 g hladké mouky
- 1 menší cibule
- 1–2 stroužky česneku
- sůl
- pepř
- majoránka nebo kmín
- olivový olej nebo sádlo na potření
Křupavé na povrchu, vláčné uvnitř a krásně voňavé. Bramborové pečené placky jsou jednoduché jídlo, které zvládne každý a které potěší jako rychlý oběd, večeře i poctivá příloha.
Ingredience (cca 8–10 placek)
- 500 g vařených brambor (nejlépe den staré)
- 1 vejce
- 100–150 g hladké mouky (dle konzistence)
- 1 menší cibule (volitelně)
- 1–2 stroužky česneku
- sůl
- pepř
- majoránka nebo kmín (volitelně)
- olivový olej nebo sádlo na potření
Postup
- Brambory nastrouhej najemno nebo prolisuj.
- Přidej vejce, mouku, prolisovaný česnek, jemně nasekanou cibuli a koření.
- Vypracuj měkké, nelepivé těsto.
- Z těsta tvaruj placičky (cca 1 cm silné).
- Rozlož je na plech s pečicím papírem a lehce potřete olejem.
- Peč v troubě předehřáté na 200 °C asi 25–30 minut, v polovině otoč, aby byly z obou stran zlatavé.
Tipy na obměny
- Se sýrem: přidej nastrouhaný eidam, goudu nebo parmazán
- Bylinkové: rozmarýn, tymián nebo pažitka
- Zdravější verze: část mouky nahraď ovesnými vločkami
- Veganské: vynech vejce, spoj trochou škrobu nebo rostlinného mléka
Podávej se zakysanou smetanou, jogurtovým dipem, kysaným zelím nebo jako přílohu k masu
Mgr. Jana Kubíčková 