Fenyklový salát s uzeným lososem a klementinkami

Co potřebujete

  • 200 g uzeného lososa
  • 1 střední fenykl, nakrájený na tenké plátky
  • 1 hrst čerstvé rukoly
  • 6 ředkviček, nakrájených na tenké plátky
  • 2 klementinky, oloupané a rozdělené na měsíčky
  • 2 lžíce olivového oleje
  • 1 lžíce citronové šťávy
  • Sůl a čerstvě mletý černý pepř podle chuti

Fenyklový salát s uzeným lososem a klementinkami




Co potřebujete

  • 200 g uzeného lososa
  • 1 střední fenykl, nakrájený na tenké plátky
  • 1 hrst čerstvé rukoly
  • 6 ředkviček, nakrájených na tenké plátky
  • 2 klementinky, oloupané a rozdělené na měsíčky
  • 2 lžíce olivového oleje
  • 1 lžíce citronové šťávy
  • Sůl a čerstvě mletý černý pepř podle chuti

Dnes vám přinášíme recept na svěží a zdravý salát z fenyklu s uzeným lososem, rukolou, ředkvičkami a sladkými klementinkami. Tato kombinace chutí je nejen lahodná, ale také plná vitaminů a zdravých tuků. Salát je skvělou volbou pro lehký oběd nebo večeři a jeho příprava je opravdu snadná a rychlá.

Než se pustíme do vaření, pojďme si říci něco více o fenyklu.

Fenykl

Obsahuje vysoké množství vlákniny, je bohatý na draslík a vitamin C. Obsahuje 12 stopových prvků a 14 aminokyselin. Podporuje činnost střev při nadýmání a pocitech plnosti, snižuje cholesterol, zbavuje střevo jedovatých látek, zklidňuje a odstraňuje napětí. Podporuje trávicí funkce, tvorbu žluči a regeneraci jaterní tkáně.

Čaj ze semínek fenyklu je skvělý na nadýmání. Bývá základní bylinkou dětského čaje pro miminka při bolestech bříška a problémech s nadýmáním. Semínka působí proti chladu a jemně zahřívají zevnitř, zbavují bolestí břicha včetně menstruačních. Podporují pohyb žaludku a tím předchází nadýmání.

Z pohledu TCM má fenykl pálivou chuť a teplou povahu. Ovlivňuje dráhu Ledvin, Žaludku, Jater a Sleziny.

A nyní se pojďme společně pustit do vaření!

Co budeme potřebovat:

  • 200 g uzeného lososa
  • 1 střední fenykl, nakrájený na tenké plátky
  • 1 hrst čerstvé rukoly
  • 6 ředkviček, nakrájených na tenké plátky
  • 2 klementinky, oloupané a rozdělené na měsíčky
  • 2 lžíce olivového oleje
  • 1 lžíce citronové šťávy
  • Sůl a čerstvě mletý černý pepř podle chuti
fenyklovy-salat-s-klementinkami

Jak na to:

Příprava salátu:

Uzeného lososa nakrájejte na menší kousky.

Fenykl omyjte, odkrojte vrchní část a nakrájejte na tenké plátky.

Ředkvičky omyjte a také nakrájejte na tenké plátky.

Klementinky oloupejte a rozdělte na měsíčky.

V míse smíchejte nakrájený fenykl, rukolu, ředkvičky a klementinky.

Přidejte kousky uzeného lososa a lehce promíchejte.

 

Příprava dresinku:

V malé misce smíchejte olivový olej, citrónovou šťávu, sůl a černý pepř.

Dresinkem přelijte salát a opatrně promíchejte tak, aby se všechny chutě propojily.

Salát podávejte ihned, aby byla zachována křupavost fenyklu a svěžest všech surovin.

 

Dobrou chuť!

Autor: Moudrá želva

Recept pro Vás připravili



Hodnocení receptu

Diskuze

0 KOMENTÁŘŮ
Žena sedící na barové stoličce hledí do telefonu. Ilustrace
Do diskuze zatím nikdo nepřispěl. Buďte první kdo napíše komentář.
Vstoupit do komunity

Na podobné téma

Veganský burger s grilovaným tofu, cuketou a rajčaty

Zobrazit Recept

Veganský burger s grilovaným tofu, cuketou a rajčaty
60 min

Zapečené cuketové rolky plněné ricottovou směsí v rajčatové omáčce

Zobrazit Recept

Zapečené cuketové rolky plněné ricottovou směsí v rajčatové omáčce
60 min

Paprikový hummus se zeleninou

Zobrazit Recept

Paprikový hummus se zeleninou
30 min

Mohlo by vás zajímat

Jak užívat čínské bylinné směsi

Zobrazit Článek

Jak užívat čínské bylinné směsi

Proč potřebuje naše tělo dovolenou? Nejste náhodou workoholik?

Zobrazit Článek

Proč potřebuje naše tělo dovolenou? Nejste náhodou workoholik?
6 min

Tradiční čínská veterinární medicína a její využití při léčbě zvířat

Tradiční čínská veterinární medicína a její využití při léčbě zvířat
8 min