Guláš z hlívy ústřičné s bramborami a dýní hokaido

Co potřebujete

  • 300 g hlívy ústřičné
  • 2 středně velké brambory
  • 300 g dýně hokaido
  • 1 cibule
  • 2 stroužky česneku
  • 2 lžíce oleje (např. slunečnicového nebo olivového)
  • 2 lžíce mleté sladké papriky
  • 1 lžička drceného kmínu
  • 1/2 lžičky mletého koriandru
  • 1/4 lžičky čerstvě umletého pepře
  • 800 ml zeleninového vývaru
  • 100 ml smetany na vaření
  • 1 lžíce hladké mouky (k zahuštění)
  • sůl a pepř dle chuti
  • čerstvá petrželka nebo koriandr na ozdobu

Guláš z hlívy ústřičné s bramborami a dýní hokaido




Co potřebujete

  • 300 g hlívy ústřičné
  • 2 středně velké brambory
  • 300 g dýně hokaido
  • 1 cibule
  • 2 stroužky česneku
  • 2 lžíce oleje (např. slunečnicového nebo olivového)
  • 2 lžíce mleté sladké papriky
  • 1 lžička drceného kmínu
  • 1/2 lžičky mletého koriandru
  • 1/4 lžičky čerstvě umletého pepře
  • 800 ml zeleninového vývaru
  • 100 ml smetany na vaření
  • 1 lžíce hladké mouky (k zahuštění)
  • sůl a pepř dle chuti
  • čerstvá petrželka nebo koriandr na ozdobu

Se začátkem podzimu vstupuje do našich kuchyní nekonečné množství chutí a vůní, které toto období nabízí. A právě v této podzimní době není nic lepšího, než se ponořit do kulinářských dobrodružství a využít suroviny, které nám podzimní příroda přináší.

Dnes pro vás máme recept na guláš z hlívy ústřičné s bramborami a dýní hokaido.

Na 4 porce budeme potřebovat:

  • 300 g hlívy ústřičné
  • 2 středně velké brambory, oloupané a nakrájené na menší kousky
  • 300 g dýně hokaido, oloupané a nakrájené na menší kousky
  • 1 cibule, jemně nakrájená
  • 2 stroužky česneku, nasekané
  • 2 lžíce oleje (např. slunečnicového nebo olivového)
  • 2 lžíce mleté sladké papriky
  • 1 lžička drceného kmínu
  • 1/2 lžičky mletého koriandru
  • 1/4 lžičky čerstvě umletého pepře
  • 800 ml zeleninového vývaru
  • 100 ml smetany na vaření
  • 1 lžíce hladké mouky (k zahuštění)
  • Sůl a pepř podle chuti
  • Čerstvá petrželka nebo koriandr na ozdobu
Oyster,Mushroom,Mushroom,On,A,Table,,Selective,Focus

Postup:

  • V hrnci rozehřejte olej na středním ohni.
  • Přidejte nakrájenou cibuli a smažte ji asi 2–3 minuty, než se začne zlatě zbarvovat.
  • Přidejte nasekaný česnek a restujte ještě asi 1 minutu, dokud česnek nezačne vonět.
  • Přidejte mletou sladkou papriku, mletý kmín, mletý koriandr a čerstvě umletý pepř.
  • Promíchejte a nechte koření chvíli spolu s cibulí a česnekem restovat, aby se uvolnily vůně.
  • Přidejte hlívu a restujte asi 5 minut, dokud nezačne měknout a ztrácet vlhkost.
  • Poté přidejte nakrájené brambory, dýni a vlijte zeleninový vývar.
  • Dobře promíchejte a přiveďte k varu, snižte teplotu na střední stupeň a nechte vařit 15–20 minut, dokud nejsou brambory a dýně měkké.
  • Guláš osolte a opepřete podle chuti a zjemněte smetanou.

Pokud si přejete guláš zahustit, smíchejte hladkou mouku s trochou vody nebo vývaru a za stálého míchání ji postupně vmíchejte do hrnce. Vařte dalších pár minut, dokud se guláš nezahustí.

Tip navíc:

Tento hlívový guláš je skvělou kombinací hlívy, brambor a dýně, která dodává jídlu sladkou a jemnou chuť. Můžete si ho ozdobit čerstvými bylinkami, jako je nasekaná petrželka nebo koriandr, a podávat jako chutný teplý pokrm pro chladné dny.

Dobrou chuť!

Autor: Moudrá želva

Recept pro Vás připravili




Hodnocení receptu

Diskuze

0 KOMENTÁŘŮ
Žena sedící na barové stoličce hledí do telefonu. Ilustrace
Do diskuze zatím nikdo nepřispěl. Buďte první kdo napíše komentář.
Vstoupit do komunity

Na podobné téma

Jak užívat čínské bylinné směsi

Zobrazit Článek

Jak užívat čínské bylinné směsi

Je spokojenost klíčem ke šťastnému životu?

Zobrazit Článek

Je spokojenost klíčem ke šťastnému životu?
8 min

Neztrácejte čas! Naděje pro ženy s rakovinou prsu

Zobrazit Článek

Neztrácejte čas! Naděje pro ženy s rakovinou prsu
3 min

Mohlo by vás zajímat

Je spokojenost klíčem ke šťastnému životu?

Zobrazit Článek

Je spokojenost klíčem ke šťastnému životu?
8 min

Neztrácejte čas! Naděje pro ženy s rakovinou prsu

Zobrazit Článek

Neztrácejte čas! Naděje pro ženy s rakovinou prsu
3 min

Co udělá váš milovaný šálek kávy se srdcem? Překvapivé výsledky studie

Zobrazit Článek

Co udělá váš milovaný šálek kávy se srdcem? Překvapivé výsledky studie
7 min