Jak se stravovat v létě podle TCM? Klíčové zásady pro zdraví a pohodu

Hořká chuť je symbolem léta a její konzumace pomáhá ochlazovat tělo a podporuje sestup energie směrem dolů. Mezi vhodné potraviny patří čekanka, rukola, pampeliška a grapefruit. Tato chuť prospívá nejen játrům a metabolismu tuků, ale také pomáhá regulovat vnitřní teplotu těla.

Osvěžující potraviny jsou v létě nezbytné. Rajčata, okurky, bobulové ovoce, meloun a listová zelenina jsou skvělými volbami, protože zadržují tekutiny a pomáhají kompenzovat zvýšené pocení. Kromě toho jsou vhodné kompoty, blanšírovaná zelenina, klíčky a ovocné čaje. Chryzantémový a mátový čaj jsou ideální pro jejich chladivé účinky.

Omezte zahřívací potraviny, jako je maso, uzeniny a vejce, které zvyšují tělesné teplo. Naopak semínka jako len, sezam a slunečnice a ořechy jako lískové a vlašské jsou vynikající volbou. Z obilnin je vhodný amarant a quinoa, které patří k prvku ohně.

Pálivé potraviny jako cayenský a černý pepř, chilli papričky a pálivé papriky mohou paradoxně ochlazovat tělo v horkém počasí, proto jsou v létě vhodné. Naopak koření jako zázvor, skořice a kari je lépe omezit, protože dlouhodobě zahřívají.

Syrové ovoce a zelenina jsou v létě velmi prospěšné. Nicméně, pokud trpíte prázdnotou yangu (zimomřivost, bledost, studené končetiny), je dobré je konzumovat spíše v dopoledních hodinách a doplnit je teplými jídly.

Lehké vaření jako blanšírování, spařování a vaření na páře je v létě ideální, protože pomáhá udržovat potraviny lehké a snadno stravitelné. Dlouhé pečení a smažení je lepší omezit, protože zatěžuje trávení.

1. Saláty a lehké pokrmy: Využívejte sezónní zeleninu jako okurky, rajčata, papriky, špenát a brokolici. Připravujte saláty s čerstvým zázvorem nebo česnekem pro vyrovnání chladné povahy syrové zeleniny.
2. Polévky: Například polévka z fazolek mungo nebo tofu se zeleninou jsou skvělou volbou. Tyto pokrmy ochlazují tělo a podporují hydrataci.
3. Ovoce: Bobuloviny, meloun, citrusové plody a další ovoce bohaté na vodu jsou ideální pro letní stravování. Přirozeně ochlazují a hydratují tělo.
4. Bylinky: Bazalka, oregano, rozmarýn a tymián nejen dodávají chuť, ale také podporují trávení a ochlazují tělo.
5. Kvašené potraviny: Kvašená zelenina jako zelí, mrkev a cibule jsou skvělé pro trávení a udržení rovnováhy střevní mikroflóry.
6. Nápoje: Popíjejte vodu, zelený čaj, mátový čaj a chryzantémový čaj. Vyhněte se nadměrné konzumaci ledových nápojů, které mohou narušit trávicí systém.

Podle TCM je léto obdobím vrcholu yangové energie, která je aktivní a pohyblivá. Je důležité nejen správně jíst, ale také si užívat radosti a být aktivní. Dlouhé dny plné slunečního svitu jsou ideální pro trávení času s rodinou a přáteli. Zapojte se do společenských aktivit, cestujte a objevujte nové chutě a místa.

Rovněž je důležité věnovat pozornost odpočinku, zejména po obědě, kdy krátký spánek může být velmi osvěžující. Nezapomínejte také na dostatek tekutin a vyvarujte se přehnané fyzické námahy během horkých dnů.

1. Dodržujte správný pitný režim: Zvýšené pocení v létě znamená, že tělo ztrácí více tekutin. Dbejte na dostatečný příjem vody a osvěžujících nápojů, jako jsou bylinné čaje a ovocné šťávy. Vyhněte se příliš studeným nápojům, které mohou šokovat trávicí systém.
2. Chraňte se před přehřátím: V horkých dnech je důležité se chránit před přímým slunečním zářením, nosit lehké a prodyšné oblečení a používat ochranné prostředky jako klobouky a opalovací krémy.
3. Lehké a časté jídlo: Namísto těžkých jídel preferujte lehké pokrmy bohaté na vodu, jako jsou saláty, polévky a ovoce. Jezte častěji menší porce, aby tělo nebylo přetíženo trávením.
4. Vyhýbejte se náhlým změnám teplot: Klimatizace může být lákavá, ale náhlé přechody z horka do chladu mohou oslabit váš imunitní systém. Nastavte klimatizaci na mírnější teploty a oblékejte se vrstveně, abyste se mohli přizpůsobit změnám teplot.
5. Udržujte rovnováhu mezi odpočinkem a aktivitou: Léto je ideální čas pro venkovní aktivity, ale také je důležité nevyčerpat se. Dbejte na dostatek spánku a pravidelně si dopřávejte chvíle odpočinku, zejména v době největšího horka.
6. Poslouchejte své tělo: Každý reaguje na teplo jinak. Pokud se cítíte unavení nebo přehřátí, zpomalte a věnujte se aktivitám, které vás osvěží a uvolní.

Stravování a chování v létě podle tradiční čínské medicíny klade důraz na lehké, osvěžující a vyvážené potraviny, které pomáhají udržovat rovnováhu těla a podporují zdraví. Dodržováním těchto zásad můžete zlepšit svou schopnost zvládat horké letní dny, udržet si energii a vitalitu. Inspirujte se těmito doporučeními a užijte si léto plné radosti, zdraví a pohody. Stravování může být nejen nutností, ale také uměním pěstování života.

Přeji vám krásné a zdravé léto plné šťavnatých chutí a pohody!

Autor: Milan Shirlo, terapeut tradiční čínské medicíny, zakladatel MycoMedica.cz