Jak podpořit trávení a tím i celkové zdraví? Praktické tipy a triky

Betaglukany jsou přírodní polysacharidy (složité cukry), které se nacházejí v buněčných stěnách hub, kvasinek, některých obilovin (především ječmene a ovsa) a také v určitých druzích řas.
Používají se hojně jako doplňky stravy pro posílení imunity a často jsou součástí různých zdravotních přípravků. Jejich účinky jsou podpořeny řadou vědeckých studií, především v oblasti podpory imunitního systému a snižování cholesterolu.
Betaglukany hub mají rozvětvenou strukturu, která má větvení β-(1→3) glukany s krátkými větvemi β-(1→6). Čísla označují číslo uhlíku glukózy, kterými se jednotlivé molekuly glukózy váží mezi sebou a na který uhlík se vážou další řetězce.
Tento typ betaglukanů má výrazné imunostimulační účinky. Dokáží aktivovat hlavně buňky vrozené imunity, tj. první linii obrany před infekcemi, jako jsou např. makrofágy a NK buňky.
Mají však také protizánětlivé a antioxidační účinky. Studie také ukazují, že houbové betaglukany mají i protinádorové vlastnosti, tj. mohou zabíjet nádorové buňky, a pozitivně ovlivňují složení střevní mikrobioty.
Je možné říct, že jednotlivé houby mají specifické betaglukany. Na ty nejznámější a nejvíce prozkoumané se podíváme.
Jedná se o betaglukan, který se získává ze Shiitake a byl izolován v roce 1970. Dle studií lentinan výrazně posiluje imunitní systém, omezuje růst nádorových buněk (omezuje jejich dělení a dokáže je i zabít), snižuje oxidační stres a hodnoty krevních tuků.
Krestin je vytvářen Coriolem a je pro něj typické, že se na glukózové řetězce váží i bílkoviny. Krestin byl využit v mnoha studiích a populární je hlavně v Japonsku. Ukázalo se totiž, že může podpořit zdravotní stav pacientů, kteří prochází protinádorovou terapií, tj. např. mírnit nevolnost, únavu a zmírnit negativní dopady léčby na imunitní systém. Krestin také snižuje cholesterol.
Grifolan se izoluje z Maitake a i u něj jsou potvrzeny imunostimulační a protinádorové účinky. Dokáže též snižovat hodnotu krevního cukru v případě diabetu.
Pleuran je betaglukan pocházející z hlívy ústřičné. Jedná se o nejpopulárnější houbový betaglukan, o němž se ví, že zvyšuje obranyschopnost proti infekcím a podporuje regeneraci sliznic. Má též přímé protivirové účinky, např. proti herpetickým virům.
Obilné betaglukany se izolují hlavně z ovsa a ječmene. Mají jiné větvení molekuly než ty houbové, a to β-(1→3) a větvením na pozici β-(1→4). Tyto betaglukany jsou méně větvené než houbové.
I ony dokážou stimulovat imunitní systém, ale více se uplatňují v regulaci hladin krevních tuků a cukrů. Podporují také aktivitu trávicího systému, jelikož na sebe mohou vázat tekutinu a vytvářet viskózní gel, který zvyšuje pohyblivost střeva. Navíc velmi pozitivně působí na střevní mikrobiotu.
Betaglukany z obilovin se nachází hlavně v potravinách, tedy např. v obilných vločkách.
Kvasinkové betaglukany se nejčastěji získávají ze Saccharomyces cerevisiae a jsou podobné těm houbovým. Mají tedy i podobné účinky a cílí hlavně na podporu funkcí imunitního systému. Na trhu existuje mnoho potravních doplňků s kvasinkovými betaglukany.
Betaglukany je možné získat také z mořských řas, a to těch hnědých, jedná se např. o laminaran. Tento betaglukan je málo větvený a více se podobá betaglukanům z obilovin.
I tento betaglukan dokáže podpořit imunitu, snížit oxidační stres, přesto se však velmi málo studuje a využívá.
Betaglukany se nacházejí v mnoha rostlinách, hlavními zdroji jsou houby, kvasinky, obiloviny, ale i mořské řasy. Složení betaglukanů je velmi pestré a výrazně se liší mezi rostlinami, ale i mezi jednotlivými druhy, např. každá houba může mít jiné betaglukany. Stavba betaglukanů určuje také jejich vlastnosti a z toho vyplývá, že není betaglukan jako betaglukan. Jedno je však jisté, všechny mohou ovlivňovat imunitní systém a trávení. Určitě můžeme vypíchnout houbové betaglukany, jelikož mají nejkomplexnější strukturu a široký záběr účinků.
Tento článek obsahuje kvíz. Pro vyplnění kvízu je třeba se přihlásit.
Získejte přístup ke všem článkům, slevu na placené webináře a produkty TCM a mnoho dalšího s naším předplatným.
Každý měsíc pro vás zajistíme slevu od různého výrobce produktů čínské medicíny.
Každý měsíc pro vás zajistíme slevu od různého výrobce produktů čínské medicíny.
Každý měsíc pro vás zajistíme slevu od různého výrobce produktů čínské medicíny.