Bc. Renáta Lien Čepelková, DiS. 
Líbí se Vám projekt Cesta Želvy? Podpořte ho, ať se může dál rozvíjet!
Jarní salát s marinovaným tempehem, chřestem a bylinkami
Moudrá želva 
30 min
Pórková polévka s listy pampelišky a červenými fazolkami azuky
Obsah
Co potřebujete
- 1 pórek
- 1 cibuli
- 2 lžíce másla
- 1,2 l vody
- 2 větší brambory
- 1 hrst listů pampelišky
- 1 hrneček vařených červených fazolek azuki
- 2 lžíce mouky
- mletý pepř
- sůl
- mletý římský kmín
- 1 polévková lžíce Shoyu
Zkusili jste si někdy přidat do polévky listy pampelišky? Pokud ne, uvařte si Pórkovou polévku s listy pampelišky a červenými fazolkami azuky. Pórek podporuje imunitu, červené fazolky doplní krev a listy pampelišky prospívají játrům a žlučníku.
Jak na to:
- Oloupejte cibuli a nakrájejte najemno.
- Oloupejte pórek a nakrájejte na kolečka.
- Umelte si římský kmín, ½ kávové lžičky.
- Oloupejte brambory, omyjte je a nakrájejte na malé kostičky.
- Rozehřejte máslo a zpěňte na něm cibulku, přidejte pórek a umletý římský kmín a asi 3 minuty dobře orestujte. Zasypte moukou a opět asi minutu restujte. Pak zalijte vodou, dobře promíchejte, osolte, opepřete a přiveďte k varu, stáhněte a nechte vařit 10 minut.
- Po 10 minutách přidejte brambory a udržujte polévku jemně bublající. Pak vařte, až brambory změknou a rozšťoucháte je.
- Omyjte listy pampelišek a nakrájejte na proužky a přidejte je společně s fazolkami do polévky a společně asi 5 minut prohřejte.
- Dochuťte Shoyu, případně dosolte a podávejte.
Dobrou chuť!
Milan Schirlo 
