Bob obecný (koňský)

Koňský bob patří k jedné z nejstarších staročeských luštěnin, je známý svým zajímavým množstvím aminokyselin, jež však nedosahují plnohodnotných bílkovin. Z minerálních látek obsahuje draslík a fosfor. Společně s fazolkou adzuki a fazolkou hyacintovou bývá doporučován jako účinné diuretikum, kdy z tělesných tkání vysušuje přebytečnou tekutinu.

Číňané pak doplňují tyto tři luštěniny slzovkou a společně ho nazývají „Nápoj čtyř božských“. Touto kombinací se léčí vodnatelnost, případně i obezita.

Bob má slanou chuť, neutrální povahu a podporuje činnost ledvin a močového měchýře.