Brokolice

Brokolice je druhem kapusty a příbuzná květáku. Pochází z oblasti Středomoří. Je bohatá na vitamin C, beta-karoten, vitamin E, B1, B2 a B9. Z minerálních látek obsahuje především draslík, vápník, fosfor a síru.

Brokolice má sladkou chuť a chladnou povahu. Čistí letní horko, harmonizuje žaludek a je vhodná při zácpě. Při zánětech a nemocích očí a kůže. Při hypofunkci štítné žlázy se doporučuje ji vařit s mořskou řasou.