Jarní salát s marinovaným tempehem, chřestem a bylinkami

Tento jednoduchý slaný snack je ideální volbou, když potřebujete rychlé občerstvení plné bílkovin, minerálů a chuti. Edamame – zelené sójové lusky – jsou bohaté na Qi, posilují ledviny a játra, a tahini (sezamová pasta) doplňuje esenci Jing a vyživuje Yin. Citron a česnek podporují trávení a rozhýbávají stagnace.
Lusky se nekonzumují celé – při jídle vytlačujte fazolky z lusků rovnou do úst, omáčka se na nich krásně zachytí a dodá výraznou chuť.