Moudrá želva 
Špaldové palačinky s vlažným nápojem
3 min
30 min
Obsah
Co potřebujete
- 2 vejce
- 120g cukr
- 80ml oleje
- 250g polohrubé mouky
- 1 prášek do pečiva
- sůl
- vanilka či vanilkový cukr
- 500g měkkého tvarohu
- 1 vejce
- 2-3 lžíce cukru
- 1 vanilkový cukr
- citronová kůra
- 250 - 300g jahod
- 60g másla
- 80g hrubé mouky
- 50g cukru
Nadýchané těsto, jemný tvaroh, šťavnaté jahody a křupavá drobenka – tahle buchta je přesně ten typ moučníku, který zmizí z plechu dřív, než stihne vychladnout. Je jednoduchá na přípravu, krásně sezónní a skvěle funguje jak ke kávě, tak jen tak ke svačině. Nejlepší je ještě lehce vlažná, kdy se spojí vůně vanilky, ovoce a máslové drobenky do dokonalé kombinace.
Ingredience na těsto
- 2 vejce
- 120 g cukru
- 80 ml oleje
- 180 ml mléka
- 250 g polohrubé mouky
- 1 prášek do pečiva
- špetka soli
- trochu vanilky nebo vanilkového cukru
Tvarohová vrstva
- 500 g měkkého tvarohu (ve vaničce)
- 1 vejce
- 2–3 lžíce cukru
- 1 vanilkový cukr
- trochu citronové kůry (volitelné)
Navrch
- cca 250–300 g jahod (rozpůlených)
Drobenka
- 60 g másla
- 80 g hrubé mouky
- 50 g cukru
Postup
- Troubu předehřej na 175 °C (horní/dolní ohřev).
- Vymaž menší plech nebo pekáček (cca 25×30 cm).
- Těsto: vejce vyšlehej s cukrem, přidej olej a mléko. Nakonec vmíchej mouku s práškem do pečiva a špetkou soli. Nalij na plech.
- Tvaroh: jen smíchej všechny ingredience. Po lžících rozprostři na těsto.
- Přidej jahody (řezem nahoru nebo dolů, je to jedno 😄).
- Udělej drobenku promnutím másla, mouky a cukru a posyp buchtu.
- Peč asi 35–40 minut, až je vršek zlatý.
Milan Schirlo 
