Moudrá želva 
Jarní polévka Minestrone
30 min
Obsah
Co potřebujete
- lasagne pláty
- špenát
- ricotta nebo tvaroh
- vejce
- česnek (málo)
- olivový olej
- bylinky (bazalka, petržel)
- trocha parmazánu
Špenátové lasagne v odlehčené podobě respektují principy jarní stravy podle TCM – vyživují krev, podporují játra a zároveň nezatěžují Slezinu. Kombinace tepelné úpravy a čerstvých ingrediencí pomáhá tělu přirozeně přejít ze zimního režimu do jarní lehkosti.
Ingredience:
- lasagne pláty
- čerstvý špenát
- ricotta nebo tvaroh
- vejce
- česnek (málo)
- olivový olej
- bylinky (bazalka, petržel)
- trocha parmezánu
Jak na to:
- Špenát jen krátce zavadnout s česnekem.
- Smíchat s ricottou + vejcem + bylinkami.
- Vrstvit s pláty a lehkou rajčatovou omáčkou (ne smetanovou!).
- Nahoru jen lehce sýr.
- Péct cca 30–40 min.
TCM pohled:
- špenát → vyživuje krev (játra)
- trocha sýra → zvlhčuje (ale nepřehánět)
- bylinky → rozhýbávají Qi
Mgr. Jana Kubíčková 