Moudrá želva 
Teplé dušené hrušky se skořicí, medem a trochou másla
2 min
30 min
Obsah
Co potřebujete
- 500 g švestek
- 250 g polohrubé mouky (může být i špaldová)
- 120 g másla (pokojová teplota)
- 100 g cukru (třtinový/krupice)
- 2 vejce
- 1 prášek do pečiva
- 1 vanilkový cukr nebo lžička vanilkového extraktu
- špetka soli
- 2 lžíce mléka
- 80 g másla
- 80 g cukru
- 120 g hrubé mouky
- 1 lžička skořice
Na přelomu léta a podzimu, kdy se zahrady plní sladkými švestkami, přichází čas na voňavé dezerty, které zahřejí a navodí tu pravou domácí pohodu. Tento švestkový koláč s drobenkou je klasika, která nikdy nezklame – jednoduchý na přípravu, krásně barevný a plný chuti. Křehké těsto, šťavnaté švestky a skořicová drobenka tvoří dokonalou kombinaci, která potěší celou rodinu i hosty.
Ingredience:
- 500 g švestek
- 250 g polohrubé mouky (může být i špaldová)
- 120 g másla (pokojová teplota)
- 100 g cukru (třtinový/krupice)
- 2 vejce
- 1 prášek do pečiva
- 1 vanilkový cukr nebo lžička vanilkového extraktu
- špetka soli
- 2 lžíce mléka
Drobenka:
- 80 g másla
- 80 g cukru
- 120 g hrubé mouky
- 1 lžička skořice
Postup:
- Troubu předehřej na 180 °C.
- Švestky rozpůl, vypeckuj a dej stranou.
- Na těsto vyšlehej máslo s cukrem a vanilkou, přidej vejce. Vmíchej mouku s práškem do pečiva, špetkou soli a mlékem.
- Těsto rozetři na plech vyložený pečicím papírem.
- Na těsto rozlož švestky řezem nahoru.
- Připrav drobenku: máslo, cukr, mouku a skořici zpracuj prsty. Posyp švestky.
- Peč 35–40 minut, dokud povrch krásně nezhnědne a nevoní.
Skvělé je podávat ještě vlažné, s kopečkem zakysané smetany nebo vanilkové zmrzliny.
Mgr. Ivana Stenzlová 
