Teplé dušené hrušky se skořicí, medem a trochou másla

• 2 hrušky
• 1 lžička másla nebo ghí
• ½ lžičky skořice
• špetka mletého zázvoru (volitelné)
• 1 lžička medu (nebo javorového sirupu)
• 1 lžíce vody
• volitelné: hrst vlašských ořechů nebo pár rozinek

1. Hrušky oloupej a nakrájej na měsíčky.
2. V pánvi rozehřej máslo/ghí a krátce na něm rozvoní skořici.
3. Přidej hrušky, lžíci vody a přikryj.
4. Dus 7–10 minut, dokud nezměknou a nepustí šťávu.
5. Na závěr vmíchej med (ať se nevaří) a případně ořechy.

Hrušky

• jemně zvlhčují Plíce
• ulevují od suchosti (velmi běžné v zimě)
• ochlazují, ale po tepelné úpravě se stávají neutrálními → ideální v zimě

Máslo/ghí

• vyživuje Yin a krev
• zjemňuje suchost

Med

• uklidňuje, zvlhčuje, harmonizuje Slezinu

Skořice + zázvor

• zahřívají, podporují trávení
• vyrovnávají chladnější charakter hrušky