Jak Číňané oslavují smrt – Svátek čistoty a jasu

I Číňané mají svůj vlastní Halloween – mimochodem tento svátek začali slavit mnohem dříve než Evropané. Svátek čistoty a jasu neboli Qingmingjie, často také Svátek zametání hrobů, se v Číně slaví 15. den po jarní rovnodennosti, což odpovídá 4.–6. dubnu.

V tento den se obvykle pálí vše, co by zesnulí mohli v nebi potřebovat – oblečení, vybavení, papírové peníze a další rituální věci vyrobené z papíru.

Ve starověku, v předvečer tohoto svátku, bylo zvykem nepoužívat v domě oheň, a tudíž jíst pouze studené jídlo. Tradice se zachovala dodnes. Číňané v tento den připravují jídlo předem nebo jedí něco, co nevyžaduje tepelnou úpravu.

Jedním z tradičních jídel jsou qingtuan – kulaté, lepkavé a mírně sladké zelené kuličky vyrobené z lepkavé rýže a ječmenné trávy nebo čínského pelyňku. Uvnitř jsou tyto knedlíky nejčastěji plněné sladkými fazolemi. Mimochodem sladká fazolová pasta je v Číně velmi oblíbená. Fazolová zmrzlina, fazolový nanuk či pečivo plněné fazolovou pastou. Pro nás zcela nezvyklé, pro Číňana pochoutka. Na severu i jihu země je populární jíst sanzi – smažené proužky slaného těsta, které jsou připraveny předem, aby mohly před použitím vychladnout a uschnout. Jsou konzumovány studené a často ochucené sezamovými semínky. Některé etnické menšiny v Xinjiangu, Gansu, Yunanu a Ningxia jsou proslulé rozmanitou a jedinečnou chutí této pochoutky. Kromě toho v některých oblastech Číny lidé jedí hlemýždě se zázvorem v sójové omáčce qingmingluo, jarní palačinky plněné zeleninou a cibulí chunbing, sladké datlové muffiny zaogao, rýžovou kaši z broskvových květů taohuazhou.

Pelyňku jsou v Číně od starověku připisovány magické vlastnosti, proto jsem se letos v létě rozhodla, že se pokusím vyrobit qingtuan. Chuť předčila mé očekávání. List pelyňku je nutné najemno nakrájet, poté rozmixovat a přidat trochu vody. Smíchat rýžovou mouku a rozmixovaný pelyněk, těsto musí mít takovou konzistenci, aby se z něho daly tvarovat kuličky. Abychom fixovali barvu, přidáme lžíci oleje. Zde končí umění přírody, v jakémkoliv obchodě s asijskými potravinami si musíte koupit sladkou fazolovou pastu, kterou poté plníte těsto. Naplněné kuličky vyválíte a zabalíte do bambusových listů. Dáte vařit do páry na cca 15 minut a dezert je hotový.

Nejdůležitější částí svátku, která odráží jeho podstatu, je péče o hroby předků. Hroby se stejně jako u nás v období „Dušiček“ uklízejí a zdobí. V Číně se zdobí umělými květinami, vonnými tyčinkami, a hlavně spoustou jídla. Od ovoce, přes knedlíčky, maso, až po láhev Coca-Coly. Zkrátka hody pro zesnulé se vším všudy. Venkovské zvyky se velmi odlišují od městských, ve venkovských oblastech a vzdálených městech, kde je stále povoleno pohřbívat do země, chodí Číňané často na hřbitovy, které se nacházejí mimo města v kopcích. Z pohledu Feng Shui je kopec považován za příznivé místo. Ve městech je preferována kremace.

Čínské děti milují pouštění draků během festivalu Qingming. Je zvykem pustit draka co nejvýše. Věří se, že tímto způsobem odletí všechny nemoci a protivenství. Člověk by neměl sbírat ze země draka někoho jiného, protože si tak může přivodit problémy jiných lidí.

Pokud se vám poštěstí prožít alespoň část jakéhokoliv svátku v blízkosti rodilého Číňana, kromě zážitků a dojmů budete obohaceni o zkušenost v kulturním rozdílu a chápání tradic a rituálů, které jsou zcela jiné u Evropanů a Asiatů.

Autor: Mgr. Hana Vitochová