Jarní chřestové rizoto ze slzovky

Co potřebujete

  • 300 g arborio rýže
  • 1 cibule - nakrájená na drobné kostky
  • 2 stroužky česneku - nasekané najemno
  • 1 l zeleninového vývaru
  • 200 g čerstvého chřestu - nakrájeného na menší kousky
  • 200 g slzovky
  • 50 g nastrouhaného parmazánu
  • 2 lžíce másla
  • 2 lžíce olivového oleje
  • sůl a pepř podle chuti

Jarní chřestové rizoto ze slzovky




Co potřebujete

  • 300 g arborio rýže
  • 1 cibule - nakrájená na drobné kostky
  • 2 stroužky česneku - nasekané najemno
  • 1 l zeleninového vývaru
  • 200 g čerstvého chřestu - nakrájeného na menší kousky
  • 200 g slzovky
  • 50 g nastrouhaného parmazánu
  • 2 lžíce másla
  • 2 lžíce olivového oleje
  • sůl a pepř podle chuti

Sezóna chřestu je tu a právě chřestové rizoto ze slzovky je skvělým jarním jídlem, které spojuje vynikající chuť chřestu s krémovou rizotovou konzistencí.

Z pohledu TCM je chřest povahy chladné, chuti sladké a hořké. V TCM se tradičně používá k podpoře funkce ledvin a plic. Podle této medicíny jsou ledviny základním orgánem, který uchovává esenci (jing), což je základní síla, která určuje zdraví a vitalitu člověka. Chřest tak může pomoci posílit ledviny a obnovit jejich funkce.

Dále se chřest v TCM používá k posilování yinové energie a ke zklidnění ducha. Má také schopnost podporovat detoxikaci organismu a podporovat krevní oběh. Chřest se používá v tradiční čínské medicíně v různých formách, například jako bylinkový čaj nebo v kombinaci s dalšími bylinami v přípravcích, které slouží k podpoře zdraví.

Toto jarní chřestové rizoto se slzovkou je skvělou volbou pro zdravou a chutnou večeři. Slzovka dodá jídlu výjimečnou chuť a výživné látky, zatímco chřest doplní jarní náladu a přinese mnoho zdravotních výhod.

Chřestové rizoto

Jak na to?

  • V hrnci nechte zvolna prohřát olivový olej a máslo. Přidejte nakrájenou cibuli a česnek a restujte na mírném ohni, dokud cibule nezměkne.
  • Přidejte rýži a míchejte, dokud není každé zrníčko potaženo olejem a máslem. Přidejte 1 šálek vývaru a míchejte, dokud se voda nevstřebá.
  • Pokračujte v přidávání vývaru po šálku a míchání, dokud není rýže měkká a vývar se úplně nevstřebá.
  • Vložte nakrájený chřest a slzovku a promíchejte. Pokračujte v míchání, dokud se zelenina nezahřeje.
  • Přidejte parmazán, sůl a pepř podle chuti a opatrně promíchejte, aby se parmazán rozpustil.

Tip navíc:

Před podáváním posypte nastrouhaným parmazánem a čerstvou petrželkou.

 

Dobrou chuť!

Recept pro Vás připravili




Hodnocení receptu

Diskuze

0 KOMENTÁŘŮ
Žena sedící na barové stoličce hledí do telefonu. Ilustrace
Do diskuze zatím nikdo nepřispěl. Buďte první kdo napíše komentář.
Vstoupit do komunity

Na podobné téma

Těstoviny s krémovou dýňovou omáčkou

Zobrazit Recept

Těstoviny s krémovou dýňovou omáčkou
60 min

Polévka z červené řepy s jablky a koriandrem

Zobrazit Recept

Polévka z červené řepy s jablky a koriandrem
60 min

Závitky s čerstvou zeleninou, krevetami a arašídovou omáčkou

Zobrazit Recept

Závitky s čerstvou zeleninou, krevetami a arašídovou omáčkou
60 min

Mohlo by vás zajímat

Jak užívat čínské bylinné směsi

Zobrazit Článek

Jak užívat čínské bylinné směsi

Rezistence na antibiotika: Jak velký je to problém?

Zobrazit Článek

Rezistence na antibiotika: Jak velký je to problém?
7 min

Jak překonat emoční přejídání: Tipy na zvládání stresu a emocí

Zobrazit Článek

Jak překonat emoční přejídání: Tipy na zvládání stresu a emocí
9 min