Seriál o bylinkách TCM - Slzovka obecná (Yi Yi Ren)

Slzovka obecná je jednoletá tropická obilnina z čeledi lipnicovitých.

Stébla s mnoha odnožemi dorůstají do výšky jednoho až dvou metrů. Listy jsou čárovitě kopinaté s drsným okrajem a malým jazýčkem.

Květy jsou dvoupohlavní, samčí a samičí tedy vyrůstají na téže rostlině.

Opyluje se větrem a semena vznikají ztvrdnutím pochvy listenů uzavírajících samičí květy.

Plodem je pak okrouhle vejcovitá modravě bílá až černá tvrdá obilka.

Pěstuje se po celém území Číny. Má ráda vlhká místa, proto roste u břehů řek či potoků.

Nicméně setkáme se s ní i v dalších částech tropické či subtropické Asie.

Klasy se zralými semeny sbíráme na podzim a sušíme na slunci. Po usušení semena vytřeseme a přebereme.

Sušenou drogu pak tvoří bílá kulatá semena s podélnou brázdou uprostřed.

Semena můžeme dále upravovat. Nejběžnější úpravou je pražená slzovka, která více posiluje Slezinu a Žaludek. Praženou slzovku si můžete vyrobit i doma sami.

Semena slzovky obsahují vysoký podíl aminokyselin: podle odborných knih 18 aminokyselin z 20, včetně těch esenciálních.

Jen namátkou vybírám tyrosin, isoleucin, lysin, histidin, leucin, arginin a další.

Rovněž obsahují vysoký obsah betakarotenu, draslíku, hořčíku, vápníku, železa, manganu, mědi, fosforu a zinku.

Přítomny jsou také vitaminy ze skupiny B, triterpenoidy coixol, coixan a coixenolid.

Semena slzovky mají sladkou až fádní chuť, povahu mírně chladnou a vstupují do dráhy Sleziny, Žaludku a Plic.

Z organismu odvádí vlhkost, pročišťují horkost, odstraňují hnisající záněty, posilují Slezinu a Žaludek a narušují blokády, zejména pohybového aparátu.

Slzovka dokáže pomoci při mnoha zdravotních problémech.

Zlepšuje zažívání, léčí průjmy a zmírňuje nechutenství. Odstraňuje otoky, podporuje léčbu metabolického syndromu, zlepšuje léčbu revmatických onemocnění, působí na bolesti svalů a kloubů. Podporuje léčbu močového měchýře, plic a průdušek. Používá se při léčbě bradavic, vlhkých ekzémů a akné.

A v poslední době se vedou diskuze o jejím protinádorovém působení, protože semena obsahují triterpenoid coixenolid.

Pokud neurčí bylinář jinak, používáme na denní dávku 9 až 30 gramů v odvaru. Slzovku můžeme použít ve formě prášku anebo medicinální kaše.

Slzovka se nedoporučuje konzumovat těhotným ženám.

Vařenou slzovku můžeme využít jako přílohu k různým pokrmům společně s rýží. Dále ji můžeme rozmixovanou přidávat do pomazánek nebo z ní upéci nákyp.

Český slzovkový kuba bude určitě chutnat také dobře a kaše congee bude jistě výtečná.

V Číně a v Koreji pijí horkou nebo studenou slzovkovou vodu, která se jmenuje Yimishui.

K její přípravě postačí slzovku před vařením krátce opláchnout ve studené vodě a pak namočit na jednu hodinu do vody v poměru jeden díl slzovky ku 15 až 20 dílům vody. Poté ji přivedeme k varu a na mírném stupni ji vaříme jednu hodinu. Pak scedíme a máme hotovo. Na závěr přípravy můžeme dochutit pár kapkami citronové šťávy. Mně chutná s troškou jablečného octa.

Přeji všem bylinářské zdraví.

Autor: Milan Peterka